AMAP de La Garenne

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mardi, décembre 11 2018

La Petite Abeille de Normandie ce mercredi 12/12

La petite abeille de Normandie, producteur de miel bio, viendra nous proposer ses produits : miel, caramiel, nougats, meringues, pains d'épices .... ce mercredi 12 décembre à partir de 19H.

Vous trouverez toutes les infos ci-dessous :

Grille des tarifs

Présentation de la gamme

Offre coffret 2018

dimanche, novembre 11 2018

Champignons : le retour !!

La saison 2018-2019 des champignons est enfin arrivée. Ça y est, il est à nouveau possible de s'inscrire pour recevoir chaque mois son assortiment de champignons. Champignons soigneusement sélectionnés et disposés dans des paniers (à ramener à chaque fois). Il y en a pour tous les appétits :
1) Le petit panier à 8 euros : 500 g de champignons de Paris complétés par au moins une autre variété de champignons, pour atteindre environ 1 kg. Idéal pour deux personnes.
2) Le panier moyen à 12 euros : 1 kg de champignons de Paris complétés par au moins une autre variété de champignons, pour un total d'environ 2 kg. Idéal pour une famille de 4 à 5 mangeurs de champignons.
3) Le grand panier à 16 euros : 1 kg de champignons de Paris complétés par au moins deux autres variétés de champignons. Pour les fans de champignons.

champignons.jpeg

Plus d'infos sur la page des champignons

dimanche, novembre 4 2018

Tatin de tomates

20181028_192358.jpg

8 tomates rondes de la taille d'une clémentine
250g de farine plutôt T65
125g de beurre pommade
eau
sel
3 cuillers à café de Zaatar (ou épice libanaise on en trouve chez Artisans du Monde) à défaut vous pouvez mettre des herbes de Provence
3 cuillers à café de vinaigre balsamique
2 cuillers à café d'huile d'olive

Former une pâte brisée avec la farine, le beurre, le zaatar et l'eau puis la mettre au frais 15mn puis l'abaisser à la dimension de votre moule
Verser l"huile et le vinaigre dans le fond d'un moule à manqué
Couper les tomates en 2 et les disposer côté rond vers le bas dans le moule
Recouvrir de la pâte en "bordant" les tomates

Mettre au four à 250° jusqu'à ce que la pâte prenne une couleur caramel
Retourner sur une assiette et laisser refroidir
Décorer avec des feuilles de basilic frais (si la tarte est encore trop chaude elles vont noircir)

Caviar d'aubergines

aubergines.jpg
3 aubergines de taille moyenne
1 oignon (rouge si vous avez peur que ça pique)
3 gousses d'ail
3 cuillers d'huile d'olive
sel et poivre selon le goût

Mettre les aubergines entières au four chauffé à 200° jusqu'à ce qu'elles noircissent.
Hacher finement l'oignon
Débarrasser l'ail de son germe et le presser
Les couper en 2 dans le sens de la longueur et les retourner sur une planche inclinée ou une grille pour les laisser rendre leur jus (amer)
Passer au mixer uniquement les parties qui ne sont pas déjà à la consistance de purée le reste hacher au couteau (ou avec un hachoir en bois c'est encore mieux)
Mélanger la purée d'aubergines, l'ail, l'oignon et l'huile d'olive, saler, poivrer selon le goût.
Mettre au frigo pendant 1h avant de servir

vendredi, octobre 19 2018

Recette de tarte sucrée à la citrouille

Vous vous êtes régalés avec la tarte de Cécile lors de notre buffet participatif ?

courges2.jpg Voici la recette :

Ingrédients :
- 400 g de courge
- du lait
- de l'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 œufs
- sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- pâte à tarte brisée (200 g de farine, 100 g de beurre salé ou non, 3 cuillères à soupe de sucre, de l'eau)

Cuire la courge dans l'eau et le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce qu'il soit possible d'écraser la courge.
Retirer du feu.
Ajouter les œufs et la maïzena.

Verser sur la pâte. Cuire 20 min à 200°C.


Dégustez tiède ou froid !

vendredi, octobre 12 2018

Commande du Perche à renvoyer pour le dimanche 28 octobre 12h au plus tard

Bonjour à tous,
Voici le BDC de novembre, retour attendu le dimanche 28 octobre à 12h.
Au delà nous ne pourrons malheureusement pas garantir la prise en compte de votre commande.
 
Trois étapes pour commander :
- Indiquez votre nom dans le nom du fichier et tout en haut sur la première ligne du tableur.
- Remplissez les quantités de votre choix dans la colonne D.
- Envoyez le fichier complété à Anita et Julien.
 
La livraison aura lieu le 10 novembre de 13h à 15h au KAMU.

Lire la suite...

lundi, octobre 1 2018

Retour sur l'AG du Collecti Percheron et sur la JPO augeronne

Le Collectif percheron nous envoie son rapport de gestion et le PV de son AG de juillet 2018.

Et moi je vous ai fait un rapide résumé de la journée (magnifique) portes ouvertes de samedi 29 septembre à la rencontre de 3 producteurs situés en Pays d'Auge

Ça devrait vous donner envie de grossir les rangs des fans du collectif !!

vendredi, septembre 28 2018

Nouvelle saison pour les légumes secs

La nouvelle saison commence et la prochaine livraison interviendra en janvier 2019.

Pour ce faire, vous trouvez ci-dessous :

le contrat pour la saison 2019 (janvier à décembre) aux formats XLSX et ODS à retourner début décembre au plus tard.

o Les prix sont inchangés.

o Toutes les indications pour renseigner le bulletin et le transmettre ainsi que les chèques sont précisées dans le fichier via un commentaire

  quelques nouvelles de la ferme du Bois Regnault.

Les pommes sont de retour !

Les pommes sont de retour!!!

Les nouveaux repreneurs du Verger de Louâtre nous proposent, en plus des pommes, des jus, des pétillants, du cidre, du poiré, un apéritif et un vinaigre.
Nous ne fonctionnerons plus avec un contrat annuel mais trimestriel.

Pour cette première commande nous aurons des jus pommes-coing, pommes-cannelle, pommes-cassis, pommes-framboise et pommes-fleur de sureau. D'autres parfums seront proposés en 2019. Tous les fruits sont issus de leur production sauf la cannelle et la fraise.

Nous pourrons passer trois commandes :

Octobre / Novembre / Décembre 2018

Janvier / Février / Mars 2019

Avril / Mai / Juin / Juillet 2019

Les personnes intéressées peuvent envoyer par mail le premier bon de commande au format pdf et le déposer accompagné des chèques à partir du mercredi 26 septembre à l’occasion de la livraison des légumes.
Pas de commandes après le 10 octobre.

Il n'est pas obligatoire de commander pour les trois dates par contre il faut fournir un chèque pour chacune des livraisons.

Seules les colonnes D, J et G sont à compléter et le fichier calcule automatiquement le montant des chèques.

Les distributions auront lieu le 17 octobre, le 21 novembre et le 19 décembre de 19h à 20h30.
Je serais présente à la première livraison mais j'aurais besoin d'un volontaire pour les deux autres dates.

lundi, septembre 24 2018

Ketchup tomates poivrons

Avec les dernières tomates et poivrons de la saison pour colorer vos tables cet hiver !

3kg tomates
8 poivrons rouges
3 oignons piqués de clous de girofle


Bien cuire et passer au mixer

Ajouter
1 c à soupe de moutarde sel et poivre
100ml de vinaigre
200g sucre

Basilic, thym, sarriette selon le goût

Cuire jusqu'à épaississement et mettre en bocaux !

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