AMAP de La Garenne

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jeudi, novembre 16 2017

Nouveau contrat Lentilles

L'Amap vous propose désormais un contrat pour des lentilles bio de l'Essonne. Les producteurs, Corinne et René GODEAU, sont des amis de longue date de notre maraîcher, Daniel EVAIN.

Nous commençons notre partenariat avec des lentilles de la récolte 2016.

Devraient suivre courant 2018 des pois cassés, des haricots et peut-être des pois chiche (récoltes de 2017).

Pour l'instant, seules les lentilles sont disponibles par sachet de 1kg au tarif de 4.60€

Trois distributions sont prévues entre janvier et octobre 2018.

Les contrats sont à retourner jusqu'au 20 décembre à l'occasion des distributions du mercredi, à déposer au Kamu les jours d'ouverture ou encore transmises par mail (perlocutoire[À]dbmail[POINT]com)

Télécharger le contrat Lentilles

Vous trouverez dans le deuxième fichier ci-dessous une présentation succincte de leur exploitation et des conseils et recette pour profiter des lentilles :

Présentation et recettes

jeudi, novembre 2 2017

Pommes : des photos au secours du verger

Chers Amapiens,
cette année encore après le gel du printemps, nos arboriculteurs Véronique et Xavier connaissent des difficulté comme tous les producteurs de fruits de la région et même d'Allemagne et de Belgique. Certains on perdu quasiment toute leur récolte. Véronique et Xavier en sont à 60% de pertes. Malgré cela ils mettent un point d'honneur à ne pas augmenter leur prix ou diminuer les quantités livrées et à garder les AMAP qui leur ont fait confiance comme nous dans leur maigre clientèle de l'année.

Au fil de mes visites et lors du pic nic du mois de mai j'ai eu l'occasion d'assouvir ma passion de la photo argentique en mitraillant le verger. Aussi me suis-je dit que si certains d'entre vous aiment les photos noir et blanc avec le velouté de l'argentique et une belle qualité de papier, je pouvais joindre l'utile à l'agréable et mettre en vente des versions des photos ci-dessous (les cadrages seront mieux soignés, promis !).

Le prix est à régler à l'AMAP et celle-ci reversera le montant total en une donation à Véronique et Xavier pour les aider à traverser cette passe difficile.

En format 13x18cm = 8€ le tirage
en format 18x24cm = 15€ le tirage
en format carré 12x21cm = 8€ le tirage

Le bon de commande est ici (vous pouvez noter le numéro de la photo en passant votre souris sur la miniature ou en notant le n° du fichier JPG dans l'URL du grand format). Merci de sauvegarder le fichier en y ajoutant votre nom.

Si vous les voulez avant Noël il faut passer commande avant la mi-novembre car je fais ça à la main à l'ancienne ;-)

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vendredi, septembre 15 2017

Livraison de cidres, jus de pommes, calva et condiments

Christophe revient faire une livraison deuxième quinzaine d'octobre.

Au menu de cet automne : Cidre brut 2015 / 75cl 4 euros Paf le cidre 2014 / 75 cl / 4 euros Fleur de sureau / 75 cl /4 euros Acigre / 50 cl /4 euros (c'est comme un vinaigre de cidre, mais en plus léger, non pasteurisé, non filtré, non soufré, etc...) Jus de pomme bouteille / 1l / 3.50 euros Jus de pomme Pusch up 3 l / 9 euros jus de pomme bib 5 l /12 euros (non conventionné en bio mais garanti sans traitements, c'est un nouveau champ récupéré en 2016) Le Bisou du Vastel / 75 cl /13 euros : Apéritif à base de calvados et jus de pomme, comme un pommeau mais en plus léger (14°) Seve de bouleau pasteurisée / 1l / 10 euros (pour les intéressés, livraisons et expéditions de sève fraîche en mars ) La Goutte : Calvados aoc 2010, 7 ans d'age (dans la limite des stocks disponibles) 50 cl / 25 euros

Pour toute commande, merci de répondre à l'email reçu en ce sens avant le 20 septembre.

Cidre Christophe

jeudi, juillet 6 2017

Un peu de lecture sur les champignons...

Un article pour vous :

Les champignons, des alliés de la santé
http://desirdetre.com/les-champignons-des-allies-de-la-sante/

et une recette fournie par une amapienne :

VELOUTE DE CHAMPIGNONS AUX POMMES FONDANTES

pour 4 pers. prépa. 20 mn cuisson 25 mn (ou 10 mn à la cocotte)

- 3 pommes - 2 petites pommes de terre - 300g de champignons - 1 cube de bouillon de volaille - 1 échalote - sel, poivre - 1 gousse d'ail - 2 càs d'huile d'olive - 1 brin de persil - 1 càc de crème par pers. (facultatif)

1 - Laver et évider les pommes. En couper une en quartiers. Les faire fondre doucement dans une poêle avec l'huile d'olive. Poivrer et réserver. Couper les autres pommes en morceaux.

2 - Parer les champignons et les émincer. Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.

3 - Peler et émincer l'échalote et l'ail. Les faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive. Ajouter les champignons émincés, les pommes de terre et les pommes. Poursuivre la cuisson pendant 5 mn en mélangeant. Ajouter le persil hâché.

4 - Couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon. Laisser cuire à feu doux pendant 20 mn.

5 - Mixer la soupe finement. Assaisonner. Verser dans les assiettes. Ajouter les quartiers de pomme fondante dessus et éventuellement de la crème.

Partagez vous aussi vos savoureuses recettes !

mardi, mai 23 2017

13 mai pic-nic au verger

Le 13 mai les amapiens ayant participé à la distribution des pommes et aux trajets au verger se sont retrouvés autour d'un pic-nic joyeux dans un verger ensoleillé malgré les annonces météo.

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mercredi, avril 19 2017

Portes ouvertes du Collectif Percheron 2017

Les membres du collectif Percheron nous accueillent les 13 et 14 mai 2017.

Ces journées portes ouvertes sont l'occasion de rencontrer ceux qui ravissent nos papilles et de découvrir et échanger sur leurs activités, le contexte de leur métier, le tout dans une ambiance conviviale et bienveillante que la météo soit ou non au rendez-vous. Après ces rencontres, le goût de ce que nous commandons n'en sera que plus savoureux...

Quelques points pratiques :

3 fichiers sont à votre disposition :

Un fichier permet d'organiser les déplacements entre Clichois : Accéder au tableau

Un fichier recense les gîtes ; ne tarder pas à les contacter
liste_des_gites_2017.pdf

Un dernier fichier, celui du programme, permet de vous inscrire directement en ligne (choix du circuit, repas du soir) : le délai est posé au 3 mai. Merci de le respecter.
Programme_13_14_mai_2017.pdf

A bientôt
Marie-Claude.

vendredi, avril 14 2017

Avril au verger

Au début du mois j'ai passé un week-end chez Véronique et Xavier.
Les bourgeons des pommiers commençaient à s'ouvrir

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dimanche, mars 19 2017

Le bureau 2017-2018

Le compte-rendu de l'AG 2017 est disponible ici : Compte-rendu de l'AG 2017

Le nouveau Bureau a été élu à cette occasion :

Claire Autruffe

Anita Beldiman-Moore (co-secrétaire)

Alexandre Charrière (trésorier)

Marie-Claude Delas

Cécile Delaunay

Isabelle Lelièvre

Marie-Noël Lequeux

Christèle Noël

Eva Pena

Julien Reitzel (co-secrétaire)

Stéphanie Riger

Ilana Setton (présidente)

Édouard Viet

Pour signaler un problème pour assister à la distribution ou pour récupérer votre panier, merci d'utiliser l'email.
Pour un problème de dernière minute, le jour même, pour récupérer votre panier, merci d'appeler ou envoyer un SMS pendant la distribution à ce numéro : 07 68 33 65 67

samedi, mars 18 2017

Visite au verger

Samedi en allant chercher les pommes, Alexandre et moi avons pu voir les arbres en boutons prometteurs d'une belle récolte... si le temps se maintient et si nous n'avons pas un printemps noyé sous la pluie comme l'an dernier (qui avait tué la moitié de la récolte) !

boutons 1

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lundi, février 27 2017

AG de l'Amap le 28 février à 20 heures au KAMU

AG2017

Ordre du jour :

I. Bilan de la saison 2016-2017

II. Projets pour la saison 2017-2018

III. Bilan de nos relations avec les producteurs et associations partenaires

IV. AMAP de la Garenne et réseau IDF

V. Présentation du budget 2017-2018

VI. Questions diverses

V. Élection du bureau

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