AMAP de La Garenne

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jeudi, avril 19 2018

Bureau 2018-2019 et réabonnements

Le compte-rendu de l'AG 2018 est toujours disponible ici : Compte-rendu de l'AG 2018

Vous pourrez également trouver le bulletin d'adhésion à l'AMAP pour la nouvelle saison 2018-2019 : Bulletin d'adhésion

Ainsi que le nouveau contrat légumes : Contrat légumes

Pour valider votre abonnement, n'oubliez pas de vous inscrire au moins pour 1 date sur chacun de ces polannings :
1ère date (du 16 mai au 29 août sans distribution le 15 août) :
2e date (du 5 septembre au 19 décembre sans distributions les 26 décembre et 2 janvier)
3e date (du 7 janvier au 3 avril)


Le nouveau bureau est :

Anita Beldiman-Moore (secrétaire adjointe et adjointe Perche)
Alexandre Charrière (trésorier)
Marie-Claude Delas (responsable légumes secs)
Mehdi Jaillet (responsable champignons)
Marie Noël Lequeux (responsable fromages chèvre)
Céline Morgado (responsable pommes si repreneur)
Christelle Noël (responsable oeufs)
Eva Pena (liaison avec le Kamu)
Julien Reitzel (secrétaire et responsable Perche)
Ilana Setton (présidente)
Edouard Viet (responsable planning et cidre)

lundi, avril 16 2018

POMMES le verger en fleurs

En attendant la vente, la nature, elle ne chôme pas et le verger se prépare pour une nouvelle saison.
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samedi, avril 14 2018

Merci à l'AMAP !

Quelques mots....

pour vous dire toute notre reconnaissance, notre gratitude envers l'AMAP et ses "croqueurs de pommes".

Au fil des années, nous avons appris à nous connaître, à échanger, à partager.

Vous avez toujours été présents et nous dirions même parties prenantes dans les bons et les mauvais moments.

Votre soutien nous a porté dans l'épreuve.

Vos coups de mains nous ont donné du courage.

Parfois, nous nous sentions presque en famille, connaissant les nouveaux nés et les voyant grandir...partageant les épreuves et les joies de la vie.

Nous sommes fiers de notre travail accompli dans le verger auquel on a apporté beaucoup de soins et d'amour.

Un très grand merci pour votre confiance indéfectible!

Un très grand merci pour vos sourires et votre gentillesse!

Xavier et Véronique

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Voici un florilège du verger en toutes saisons:

Lire la suite...

dimanche, avril 1 2018

Nouvelle saison : inscrivez-vous !

La reprise pour la nouvelle saison se fera le 16 mai.

Mais entre temps n'oubliez pas que les œufs (4 et 18 avril, 2 mai) et les champignons (18 avril) seront toujours livrés
De même Perche et pommes continuent le 7 avril.
Un agenda est à disposition sur le site si vous n'avez plus les dates en tête : http://amaplagarenne.free.fr/?category/Infos-Pratiques/Calendrier

ATTENTION : le Kamu ne sera pas forcément ouvert les mercredis ! Vérifiez sur la page FaceBook les horaires : https://fr-fr.facebook.com/kamu.clichy/

D'ici là vous pouvez adhérer pour une nouvelle saison en imprimant les contrats et les envoyer à la Maison des associations ou les déposer au Kamu lors d'autres occasions.

Les contrats sont sur le site
adhésion: http://amaplagarenne.free.fr/?pages/Adh%C3%A9sion-AMAP-2018-2019
légumes: http://amaplagarenne.free.fr/?pages/Contrat-L%C3%A9gumes-2018-2019

NOUVEAUTE : pour faire valider votre inscription il vous faut vous inscrire sur 1 date sur chacun de ces plannings

1ère date (du 16 mai au 29 août sans distribution le 15 août) :
https://framadate.org/PKUZMacsjAaIg13W

2e date (du 5 septembre au 19 décembre sans distributions les 26 décembre et 2 janvier)
https://framadate.org/DrwHGaXAEAOrqUMF

3e date (du 7 janvier au 3 avril)
https://framadate.org/NtDv5VvYglTxiB4N

Galettes courge lentilles amarante

Voilà une recette végan qui allie légumes et produit d'Artisan du monde

Prenez une petite courge type potimarron, recueillez la chair et faites la cuire avec un peu de sel pour qu'elle rende son eau (vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive aussi mais moi je traque les matières grasses)
Dans le même temps faites bouillir 250g de graines d'amarante dans 2 fois leur volume d'eau, à mi cuisson après 10mn, ajoutez 3 cuillères à soupe de lentilles corail.
Egoutez puis incorporez les à la purée de courge et faites cuire à feux doux jusqu'à absorption de l'eau laissée par les courges. Salez poivrez

A l'aide d'un emporte pièce formez des palets d'environ 1cm d'épaisseur sur la plaque du four. Saupoudrez de graines de courge concassées et de graines d'amarante préalablement grillées à sec (qui forment de minuscules pop-corn).
Enfournez pour une 20aine de minutes à 200°
Les galettes restent un peu souples mais doivent se tenir sans se désagréger.
Elles se mangent chaudes ou froides (vous pouvez même les former en petite boulettes puis les servir à l'apéritif.

Tarte aux courges et au fromage de brebis

Pour nous faire patienter pendant la pause des légumes, voici une recette qui allie les merveilles de Daniel aux produits du Perche et d'Artisans du Monde:

Faites une pâte brisée maison avec 250g de farine T110, 150g de beurre, un peu d'eau, sel poivre et 2 cuillères à soupe de curcuma (qui lui donnera la couleur orangée des courges !)
Laissez la reposer au frigo pendant que vous préparez l'appareil

Prenez une grande courge : 3 potimarrons, 1 longue de Nantes, 2 butternut ou autres
vous pouvez faire des mélanges aussi
Recueillez la chair et faites la cuire avec un peu d'eau et de sel puis écrasez la en purée à la fourchette pour qu'il y ait encore des morceaux (si vous n'êtes pas au régime ajoutez-y du beurre ou de l'huile d'olive ou de pépins de courge ; cette dernière est très forte allez y doucement).
Si c'est une courge à pépins rincez-les et faites les griller ou rôtir au four 5mn à 180° (ça fait office de préchauffage du four par la même occasion)

Mélangez 250g de faisselle de brebis et 150g de brousse
Ajoutez 2 oeufs battus
Ajoutez 2 cuillères à soupe de curcuma et 1 cuillère à café de gingembre en poudre
Salez, poivrez, battez

Incorporez la purée de courge et mélangez bien.
Sortez la pâte du frigo et abaissez là à 1/2cm. Etalez-la dans un moule à tarte. Versez ensuite l'appareil et éparpillez vos pépins de courge grillés par dessus. Moi je saupoudre aussi de noix de muscade et de macis ou "fleur" de muscade (la fine couche qui entoure la noix de muscade et qu'on fait sécher).
Enfournez une 40taine de minutes à 180°
Dégustez froid ou tiède avec une salade de mâche ou de pourpier par exemple.

dimanche, février 18 2018

Compte-rendu de l'AG et nouveaux contrats

Le compte-rendu de l'AG 2018 est disponible ici : Compte-rendu de l'AG 2018

Vous pourrez également trouver le bulletin d'adhésion à l'AMAP pour la nouvelle saison 2018-2019 : Bulletin d'adhésion

Ainsi que le nouveau contrat légumes : Contrat légumes

Un nouveauté concerne cette année les abonnés au contrat légumes : Pour que l'abonnement soit pris en compte, l'adhérent devra au préalable s'inscrire aux 3 distributions qu'il s'engage à assurer dans la saison.
L'inscription pourra se faire un mercredi lors d'une distribution, ou bien en ligne (les détails seront communiqués prochainement)

jeudi, février 8 2018

Le verger sous la neige

Véronique et Xavier ont réussi à se rendre au verger où les pommiers vont bien et accueillent ce coup de froid avec bonheur car il arrive au moment naturel du cycle des arbres. La neige apporte du potassium à la terre et aux plantes et protège les arbres du froid tandis que les larves d'insectes en sous-sol sont elles éliminées par le froid.
Voici les photos féériques qu'ils nous envoient.

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mercredi, février 7 2018

Merci !

Merci à vous tous,
la soirée couscous fut une grande réussite !
En plus de votre générosité individuelle, le Kamu a pu reverser les bénéfices de la soirée.
Véronique et Xavier sont très émus et vous envoient leurs remerciements à tous, AMAP, KAMU pour l'aide et le soutien que nous leur apportons. Aucune autre AMAP ne s'est mobilisée comme nous et ce soutien moral les aide à tenir au moins autant que l'aide matérielle que nous leur avons apporté tant avant les fêtes qu'après la soirée de soutien.

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jeudi, novembre 16 2017

Nouveau contrat Lentilles

L'Amap vous propose désormais un contrat pour des lentilles bio de l'Essonne. Les producteurs, Corinne et René GODEAU, sont des amis de longue date de notre maraîcher, Daniel EVAIN.

Nous commençons notre partenariat avec des lentilles de la récolte 2016.

Devraient suivre courant 2018 des pois cassés, des haricots et peut-être des pois chiche (récoltes de 2017).

Pour l'instant, seules les lentilles sont disponibles par sachet de 1kg au tarif de 4.60€

Trois distributions sont prévues entre janvier et octobre 2018.

Les contrats sont à retourner jusqu'au 20 décembre à l'occasion des distributions du mercredi, à déposer au Kamu les jours d'ouverture ou encore transmises par mail (perlocutoire[À]dbmail[POINT]com)

Télécharger le contrat Lentilles

Vous trouverez dans le deuxième fichier ci-dessous une présentation succincte de leur exploitation et des conseils et recette pour profiter des lentilles :

Présentation et recettes

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